ELABORACION ARTESANAL DE QUESOS DE OVEJA.

Autor: Badia Gutierrez, Ramon

Editor: Montevideo: Ministerio de Ganaderia, Agricultura y Pesca , 1991.

Temática:

Comentario: Este libro ha sido preparado con el apoyo de la Junta Nacional de la Granja (JUNAGRA) y su Unidad deApoyo y Evaluación de Proyectos Agroindustriales(UAPAG), vinculados al Ministerio de Ganaderia Agr(UAPAG), vinculados al Ministerio de Ganaderia Agricultura y Pesca. Ha sido publicado en el marco del acuerdo JUNAGRA-APAG, con la Sociedad Alemanade Cooperación Tecnica (GTZ).

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