El arte de tomar el chocolate

Author: Duarte, Carlos F.

Publisher: Caracas: [s.n.] , c2005.

ISBN: 980-12-1615-8

Thematic:

Comment: Investigación sobre el consumo del chocolate en Venezuela, en América y España. Realiza un especial énfasis en los utensilios usados en la preparación y degustación del chocolate. Para ello se embarca en una búsqueda y registro de la existencia y uso de los "cocos chocolateros" en particular, desde el siglo XVII, hasta el siglo XIX en Venezuela. Incluye apéndice documental, archivos y bibliografía.

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