Gastronáuticas

Autor: Lovera, José Rafael

Editor: Caracas: Fundación Bigott , 2006.

ISBN: 980-6428-72-2

Colección: Serie Historia . Colección Bigotteca

Temática:

Comentario: Serie de ensayos y conferencias que ofrecen una amplia gama de recetas venezolanas. Las mismas incluyen asimismo reflexiones sobre la gastronomía criolla y universal. Licenciado en Historia, Lovera se ha especializado en la investigación de la alimentación en Venezuela. Entre sus obras se destacan "Historia de la alimentación en Venezuela".

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