Kumina ri Palenge pa tó paraje = Cocina Palenquera para el mundo : proyecto Son ri Tambó : fortalecimiento de la cultura y lengua palenquera mediante su inclusión en la cultura escrita

Autor: Ardila Cuesta, Rodolfo

Editor: Bogotá: Fundación para el Desarrollo Social Transformemos , 2014.

ISBN: 978-958-8496-44-3

Descripción: 189 p.; 29 x 20 cm.

Temática:

Comentario: Libro de cocina palenquera donde se incluyen los platos típicos separados en categorías: carnes y pescados, sopas, acompañantes y dulces y postres. Los textos que acompañan esta obra se encuentran en español palenquero, inglés y francés. Incluye glosario, traducciones y un cd rom con música palenquera de Justo Valdés y Son Palenque.

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