Alimentar las ciudades : territorios, actores, relaciones

Autor: Nail, Sylvie

Editor: Bogotá: Universidad Externado de Colombia , 2018.

ISBN: 978-959-772-927-6

Descripción: 367 p.; 24 cm.

Temática:

Comentario: Perspectivas multidisciplinarias de veinte investigadores colombianos que abordan las interrogantes de cómo alimentar a la ciudad del siglo XXI en un marco de sostenibilidad social y ecológica. Incluye temas sobre los alimentos y las ciudades, la urbanización de tierras agrícolas, alimentación y territorialidad urbana, entre otros.

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