Industrias creativas y culturales : el valor de las experiencias en las construcciones simbólicas de los consumidores : el eatertainment, la gastronomía y los restaurantes temáticos

Autor: Cardona-Sánchez, Melissa ; Muñoz-Sánchez, Omar ; Vélez Ochoa, Claudia Inés

Editor: Medellín: Universidad Pontificia Bolivariana , 2019.

ISBN: 978-958-764-764-8

Descripción: 212 p.; 24 cm.

Colección: Colección Epilión .

Temática:

Comentario: Investigación realizada en el periodo 2014-2019 que se enfoca en comprender las construcciones simbólicas y de significado que le atribuyen las personas a sus experiencias vividas en restaurantes temáticos de la ciudad de Medellín, ya que estos hacen parte fundamental de la tendencia eatertainment, que ha surgido y se destacan situaciones de consumo inéditas que fusionan gastronomía y entretenimiento.

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