Especias : semillas y condimentos usados en Uruguay

Autor: Sequeira, Alejandro

Editor: Montevideo: Ediciones De la Plaza , 2021.

ISBN: 978-9974-48-252-4

Descripción: 415 p.; 23 cm.

Temática:

Comentario: Rigurosa investigación por la historia de las especies o aromas de la cocina en el Uruguay, detallando los orígenes de su nombre en una ejemplar y atrapante síntesis. Edición realizada en papel satinado con fotografías de gran calidad.

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