Transformaciones del turismo : aportes desde la gastronomía, la hotelería y el territorio

Autor: Llano, Fabián Andrés

Editor: Bogotá: Corporación Universitaria Minuto de Dios , 2022.

ISBN: 978-958-763-518-8

Descripción: 148 p.; 23 cm.

Temática:

Comentario: Trabajo derivado de un proceso de investigación, y consta de cinco capítulos que corresponden a proyectos desarrollados por instituciones de educación superior (IES), con el fin de materializar los proyectos de investigación y algunos de los conceptos y elementos relacionados con la actividad turística.

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