Morcilla : una historia rellena de amor y sangre

Autor: Villegas, Lorenzo

Editor: Medellín: Editorial Universidad de Antioquia , 2022.

ISBN: 978-958-501-133-5

Descripción: xvii, 107 p.; 21 cm.

Colección: Colección Periodismo .

Temática:

Comentario: Trabajo que narra algunas historias, anécdotas y leyendas provenientes de rigurosas fuentes de información, y muchas otras avaladas por la tradición oral expresada a través de la sabiduría de la gente; comenta con lujo de detalles sobre la existencia de morcillas en países antípodas e igualmente menciona recetas y entreverados que jamás imaginamos: morcillas especiadas, morcillas dulces, morcillas oreadas. Nos enteramos de que la longevidad de la morcilla no es de siglos, sino de milenios.

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