Aproximaciones a un modelo de nutrición holística, comunitaria y crítica : (ensayos necesarios)
Editor:
Caracas:
Fondo editorial Gente de Maíz
,
2015.
ISBN:
978-980-6129-88-7
Descripción:
102 p.;
19 cm.
Colección:
Colección Descolonización Alimentaria
Temática:
Comentario:
Trabajo que plantea un modelo de nutrición comunitario holístico, en el cual se debaten los saberes de los paradigmas positivistas convencionales, como la desvalorización de los saberes populares y ancestrales en el uso autóctonos de cada región.
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