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Caracas: Fundación Polar , 2003.
Montevideo: Fin de siglo , 1994.
Caracas: Fondo editorial Gente de Maíz , [2014].
Caracas: Fondo editorial Gente de Maíz , [2015?].
Bogotá: Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Medicina , 2018.
Caracas: Fondo editorial Gente de Maíz , 2015.
Montevideo: Centro de Investigaciones Económicas (Cinve) ; Banda Oriental , 1991.
Asunción: Base Investigaciones Sociales , 2011.
Bogotá: Editorial Universidad del Rosario , 2021.
Mérida: Universidad de los Andes. Vicerrectorado Administrativo. Centro de Investigaciones Agroalimentarias (CIAAL) , 2010.